独特的饮食文化是一个景区的代表。雪乡菜与雪乡人一样实诚，分量大，价位低。雪乡菜肴以炖、炒、酱、烤、炝、熘等烹饪方法为主，形糙色重味浓，都是以当地居民自己种植的蔬菜、林间采摘的山野菜及自家喂养的家禽为原材料进行加工烹饪。

粗线条的雪乡特色菜不拘于细节，颇像粗线条又豪放热情的东北人。每道菜肴经过雪乡人娴熟的制作工艺后，都会让游客大块朵颐，赞不绝口。

《舌尖上的中国第二季》让“雪乡八大炖”名扬天下。坐在雪乡人家的火炕上，吃着小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、粘豆包，品林中山珍美味，听山中岁月传说，真有“悠然见南山”的陶醉之感。

在雪乡的自助餐厅里，饮食花色品种十分丰富，自助火锅、特色砂锅一应俱全。尤其是铁锅炖冷水鱼，“七荤八素”的菜品加上原生态的冷水鱼，加入老汤，再把玉米面大饼子烀在锅壁上，咕嘟咕嘟地炖烂糊了，连汤带菜，吃得那叫一个热火朝天。